De Minkhof begon als de droom van huisarts Jan Rossen. Hij wilde een plek creëren waar senioren elkaar kunnen ontmoeten, samen activiteiten ondernemen in de natuur, de gezamenlijke ruimtes of de timmerwerkplaats (hobbyruimte) en gewoon kunnen genieten van de omgeving. Een plek vol activiteiten voor deelnemers, maar ook uitnodigend voor passanten om even binnen te lopen.
Met steun van Stichting Lingewaard Natuurlijk en enthousiaste medestanders kreeg deze droom vorm. In 2010 kwam de boerderij van de familie Minkhorst beschikbaar, een historische plek aan de Molenwei in Bemmel. Dankzij de betrokkenheid van het echtpaar Donald Wiedemeijer en Monique Berkelmans die de boerderij aankocht en de oprichting van Stichting De Minkhof in 2012, werd de basis gelegd voor een unieke ontmoetingsplek. Na een periode van grondige voorbereidingen vond de feestelijke opening plaats op 30 augustus 2014. Enkele dagen later verwelkomden we onze eerste bezoekers.
Vandaag de dag is De Minkhof een bruisende plek waar senioren samenkomen om te beleven en ontmoeten. Precies zoals Jan Rossen het voor zich zag.